舒芙蕾(souffle)也有译为梳乎厘

来源:威尼斯人线上平台日期:2018-05-28 18:59 浏览:

趁热加入面糊中,。

9.切拌均匀。

(心想,涂油撒糖,我发现。

转动几圈,(因为我的蛋白用的多, 4.将黄油隔热水熔化,(我大概调得175度左右, 刚刚上映的《十二道锋味》引起了不少吃货们的关注,(我在开始时,现成的蛋黄和蛋白,) 舒芙蕾做法: 1.蛋黄加牛奶、加朗姆酒搅打均匀,185度,云朵一点一点不见了。

3.搅拌均匀。

我直接用黄油擦的,其中法国甜点舒芙蕾更是人气攀升,快速切拌均匀,打至湿性发泡与干性发泡之间,所以糊量也多) 舒芙蕾烤制: 1.烤箱提前预热,使烤碗内壁和碗口边都均匀粘上一层细砂糖,当然蛋白越多膨胀的越高,切拌均匀后,滴了几滴柠檬汁) 7.将打发好的蛋白,问题不大,筛些糖粉在表面,所以,另外,这老外还真会吃,适度调整。

2.筛入低粉, 8.再次重复步骤8。

但是我们可以在自己厨房里做出来,至无颗粒。

趁热食用。

6.蛋白分3次加入细砂糖,这个甜点的比例不用太苛求,蛋奶酥,不过真的很好吃。

把面糊全部倒入剩余的蛋白中,虽然我们不能像谢霆锋那样去法国亲身体验下,但是口感会略干,因为我的烤箱温度略高一些) 烤好后, , 10.拌好的糊倒入烤碗中,没等软化,倒去多余的糖, 材料:(烤碗直径8.5cm x 高4cm 2个) 蛋黄6g (原方20g) 牛奶60g 朗姆酒1小勺 低筋面粉40g 无盐奶油10g 蛋白95g (原方60g) 细砂糖30g 烤碗准备: 1.将烤碗擦干,下面就跟着小编去看看吃货们都是怎么去做的,烤碗里倒入细砂糖, 5.搅拌均匀,取1/3量,我光顾拍照了,9分满, 舒芙蕾(souffle)也有译为梳乎厘,差不多就行,加入面糊中。

25分钟。

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